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Technical literature


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Product no.: 0832

Neueste internationale Erfahrungen / Erkenntnisse / Prozesse und Wirkungszusammenhänge durch die deutsche Zuliefer- und Getränkeindustrie einschließlich der Reinigung von Glas- und Kunststoffbehältern (PET) die mit Kunststoffetiketten etikettiert sind, werden ausführlich beschrieben und detailliert behandelt. Darüber hinaus kann dieses Buch auch bei Investitionsentscheidungen als Grundlage dienen.

59.00 *
Delivery weight: 724 g
Product no.: 0754

Ziel dieses Buches ist es, Grundlagen der Flaschenreinigung näherzubringen. Damit werden Abläufe und entstehende Probleme besser verstanden.

Original market price 17.40 €
2.95 *
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Delivery weight: 400 g
Product no.: 0854

JUBILÄUMSAUSGABE

Handlich und kompakt präsentiert sich das „Who is who“ der Braubranche.

Das umfassende Nachschlagewerk enthält Einträge von Brauereien, Mälzereien, Fachschulen, Unternehmensberatern und Verbänden mit Angabe von Führungskräften, Kontaktdaten, Biersorten und weiteren wichtigen Informationen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.

Original market price 49.00 €
19.90 *
You save 29.10 €
Delivery weight: 280 g
Product no.: 0760

Band 2: Fruchtsaft- und Limonadenbetriebe, Wasser/Betriebshygiene, Milch und Molkereiprodukte, Begleitorganismen der Getränkeindustrie.

Original market price 149.00 €
99.00 *
You save 50.00 €
Delivery weight: 2,100 g
Product no.: 0859

Das Buch wendet sich gleichermaßen an die Studierenden des Brauwesens wie an die Praktiker in Brauereien und Zulieferindustrie und soll als kompaktes Nachschlagewerk dienen. Vertiefend zum Vorgängertitel „Verfahrenstechnik im Brauprozess“, werden neben der verfahrenstechnischen Betrachtung auch grundlegende hydrodynamische, thermodynamische, physikalisch-chemische und technologische Zusammenhänge aufgegriffen. Die Optimierung der Qualität des Endprodukts Bier steht dabei stets im Vordergrund.

79.00 *

Title expected to be released August 2021

Product no.: 1079

Das Fruchstaft-Fachbuch für den Praktiker

58.85 *
Delivery weight: 608 g
Product no.: 1590

The filtration guideline was designed to serve as a tool for evaluating filtration equipment in the brewing industry.

63.30 *
Delivery weight: 246 g
Product no.: 1623

Reservierungen schnell und unkomlpliziert vornehmen!

Für Restaurant- und Hotelbetriebe

 

45.80 *
Product no.: 0858

Handlich und kompakt präsentiert sich das „Who is who“ der Braubranche.

Das umfassende Nachschlagewerk enthält Einträge von Brauereien, Mälzereien, Fachschulen, Unternehmensberatern und Verbänden mit Angabe von Führungskräften, Kontaktdaten, Biersorten und weiteren wichtigen Informationen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.

 

49.00 *
Delivery weight: 310 g
Product no.: 0808

Dieses Hopfenbuch vermittelt aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten.

99.00 *
Delivery weight: 800 g
Product no.: 1039

Diese Laborhandbuch bietet präzise und reproduzierbare Man-nehme -Vorschriften der wichtigsten mikrobiologischen Methoden. Es hat sich als unentbehrlicher Begleiter für alle erwiesen, die erste Erfahrungen im Umgang insbesondere mit Bakterien sammeln wollen oder Arbeitsunterlagen für die praktische mikrobiologische Ausbildung suchen. Für die 3. Auflage wurde der Text überarbeitet und an zahlreichen Stellen ergänzt. Die Regeln der Biostoffverordnung, Schnelltests zur Gramfärbung und die Epifluoreszenzmikroskopie wurden neu aufgenommen.

39.99 *
Delivery weight: 1,000 g
Product no.: 1622

Reservierungen schnell und unkomliziert vornehmen!

Für Restaurant- und Hotelbetriebe.

39.80 *
Product no.: 1012

Technology Brewing & Malting' - known as 'the Kunze' in brewing circles - has been accompanying countless brewers and maltsters while learning and practicing their trade ever since the first edition was published in 1961.

169.00 *
Delivery weight: 2,200 g
Product no.: 1457

Management / Pure yeast cultures / Propagation.

 

89.00 *
Delivery weight: 1,390 g
Product no.: 1055

Das Buch ist als Leitfaden für die in der Ausbildung stehenden, aber auch für bereits ausgebildete Erfrischungsgetränkehersteller, Getränkebetriebsmeister und Produktionsleiter für Brauwesen und Getränketechnik vorgesehen (In German).

40.00 *
Delivery weight: 700 g
Product no.: 1149

Sämtliche Aspekte, angefangen bei der Drogenkunde, über die Technik und Technologie, die Analytik bis hin zu den rechtlichen Belangen, werden ausführlich dargestellt und erläutert.

192.07 *
Delivery weight: 1,405 g
Product no.: 1206

Von A wie Abbau bis Z wie Zyklisches olefinisches Copolymer liefert dieses Lexikon in fast 2800 Einträgen einen Überblick über das gesamte Gebiet der Verpackungstechnik.

181.37 *
Delivery weight: 1,396 g
Product no.: 1479

Raw grain adjuncts - Sugars and sugar syrups - Malt substitutes.

69.00 *
Delivery weight: 552 g
Product no.: 1578

Die Richtlinie Filtration soll als Grundlage zur Bewertung von Filtrationsanlagen für Bier und bierähnliche Getränke in der Brauereiindustrie dienen.

59.40 *
Delivery weight: 200 g
Product no.: 1631

Die Richtlinie beinhaltet neben allgemeinen Auslegungsdaten auch Angaben zur Beurteilung von Unfiltrat- und Filtratqualitäten sowie Anleitungen und Formeln zur Prozessbeurteilung.

59.40 *
Delivery weight: 260 g
Product no.: 0827

Edited by Joh. Barth & Sohn, 100 S., 2011. In German

Detailliert werden im Großen Hopfenaromabuch die einzigartigen Aromen von 48 Hopfensorten aus den Vereinigten Staaten, Australien und Deutschland beschrieben. Kein Rohstoff beim Brauen hat so viel Einfluss auf Aroma, Geschmack und Bittere eines Bieres wie Hopfen. Und kein Rohstoff hat so viele Aromen wie Hopfen.

99.00 *
Delivery weight: 1,060 g
Product no.: 1364

El libro de referencia de Wolfgang Kunze en una nueva edición totalmente revisada – 1a edición en Español 2006.

129.00 *
Delivery weight: 2,200 g
Product no.: 1489

The new MEBAK volume „Sensory Analysis“ is a must for all persons responsible in the quality control of breweries.

90.95 *
Delivery weight: 465 g
Product no.: 1051

Weit über 3000 Begriffe aus den Bereichen der Kanalisation, der Abwasserreinigung, der Schlammbehandlung, der Biotechnologie und des Gewässerschutzes sind eine praktische Arbeitshilfe sowohl für Verantwortliche in der Verwaltung und im Betrieb als auch für Planer in Ingenieurbüros und für Studenten der Siedlungswasserwirtschaft.

50.00 *
Delivery weight: 500 g
Product no.: 1084

NA 2006

149.27 *
Delivery weight: 720 g
Product no.: 1247

Erzeugung, Beurteilung, Verkostung

16.90 *
Delivery weight: 400 g
Product no.: 0830

Detailliert werden im Großen Hopfenaromabuch Band 2 die einzigartigen Aromen von 43 Hopfensorten aus den Vereinigten Staaten, Europa, Asien und Afrika beschrieben.

99.00 *
Delivery weight: 1,220 g
Product no.: 1490

Ein Beitrag zur professionellen Planung und Führung von Mikrobrauereien in Form einer Richtlinie.

Unter Mikrobrauereien (Klein- und Hausbrauereien) werden hier
Brauereien bis 10.000 hl/a verstanden

149.80 *
Delivery weight: 1,080 g
Product no.: 0833

The most recent international experience/insights/processes and causal connections in the German beverage industry and its equipment suppliers, including the washing of glass and plastic containers (PET) dressed in plastic labels, are described and dealt with in detail. In addition, this book can also serve as an aid in arriving at decisions on capital investment.

69.00 *
Delivery weight: 724 g
Product no.: 0830.1

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170.00 *
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