Technical literature

Wide selection of technical books for the brewing and beverage industry. Reading sample and table of contents to read in.


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Product no.: 0862

Handlich und kompakt präsentiert sich das „Who is who“ der Braubranche. Nach wie vor ein unentbehrliches Standardwerk.

Bis 20. August zum Subskriptionspreis von € 39,00 bestellen.

Erscheinungstermin: Ende September 2022!

49.00 *
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Product no.: 0863

Pre-order now! Publication Date: End of August

Dieses Handbuch fasst die Vielzahl von Publikationen und Vorträgen aus 40 Jahren Forschung und Entwicklung im Bereich der Strömungsmechanik und Mikrofluidmechanik von em. o. Hochschulprofessor Dr.-Ing. Viktor Denk und seinem Nachfolger Prof. Dr.-Ing. habil. Antonio Delgado zusammen.

59.00 *
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Product no.: 0832

Neueste internationale Erfahrungen / Erkenntnisse / Prozesse und Wirkungszusammenhänge durch die deutsche Zuliefer- und Getränkeindustrie einschließlich der Reinigung von Glas- und Kunststoffbehältern (PET) die mit Kunststoffetiketten etikettiert sind, werden ausführlich beschrieben und detailliert behandelt. Darüber hinaus kann dieses Buch auch bei Investitionsentscheidungen als Grundlage dienen.

59.00 *
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Product no.: 1639

Technik des Maischens, des Läuterns, der Würzekochung und der anschließenden Würzebehandlung bis zur Dosierung der Anstellhefe in der Brauerei.

69.00 *
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Product no.: 0754

Ziel dieses Buches ist es, Grundlagen der Flaschenreinigung näherzubringen. Damit werden Abläufe und entstehende Probleme besser verstanden.

Original market price 17.40 €
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Product no.: 0833

The most recent international experience/insights/processes and causal connections in the German beverage industry and its equipment suppliers, including the washing of glass and plastic containers (PET) dressed in plastic labels, are described and dealt with in detail. In addition, this book can also serve as an aid in arriving at decisions on capital investment.

69.00 *
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Product no.: 0854

JUBILÄUMSAUSGABE

Handlich und kompakt präsentiert sich das „Who is who“ der Braubranche.

Das umfassende Nachschlagewerk enthält Einträge von Brauereien, Mälzereien, Fachschulen, Unternehmensberatern und Verbänden mit Angabe von Führungskräften, Kontaktdaten, Biersorten und weiteren wichtigen Informationen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.

Original market price 19.90 €
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Product no.: 1012

Technology Brewing & Malting' - known as 'the Kunze' in brewing circles - has been accompanying countless brewers and maltsters while learning and practicing their trade ever since the first edition was published in 1961.

169.00 *
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Product no.: 0760

Band 2: Fruchtsaft- und Limonadenbetriebe, Wasser/Betriebshygiene, Milch und Molkereiprodukte, Begleitorganismen der Getränkeindustrie.

Original market price 149.00 €
99.00 *
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Product no.: 1393

NEW EDITION

Ein Kompendium zur Reinigungs-, Füll- und Verpackungstechnik für Einweg- und Mehrwegflaschen, Dosen, Fässer und Kegs

 

109.00 *
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Product no.: 1079

Das Fruchstaft-Fachbuch für den Praktiker

58.85 *
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Product no.: 1590

The filtration guideline was designed to serve as a tool for evaluating filtration equipment in the brewing industry.

63.30 *
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Product no.: 0808

Dieses Hopfenbuch vermittelt aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten.

99.00 *
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Product no.: 1642

In addition to general technical data, this guideline also includes information on evaluating the quality of both unfiltered and filtered media as well as procedures and formulae for assessing the process.

63.30 *
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Product no.: 0859

Das Buch wendet sich gleichermaßen an die Studierenden des Brauwesens wie an die Praktiker in Brauereien und Zulieferindustrie und soll als kompaktes Nachschlagewerk dienen. Vertiefend zum Vorgängertitel „Verfahrenstechnik im Brauprozess“, werden neben der verfahrenstechnischen Betrachtung auch grundlegende hydrodynamische, thermodynamische, physikalisch-chemische und technologische Zusammenhänge aufgegriffen. Die Optimierung der Qualität des Endprodukts Bier steht dabei stets im Vordergrund.

79.00 *
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Product no.: 1149

Sämtliche Aspekte, angefangen bei der Drogenkunde, über die Technik und Technologie, die Analytik bis hin zu den rechtlichen Belangen, werden ausführlich dargestellt und erläutert.

192.07 *
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Product no.: 1206

Von A wie Abbau bis Z wie Zyklisches olefinisches Copolymer liefert dieses Lexikon in fast 2800 Einträgen einen Überblick über das gesamte Gebiet der Verpackungstechnik.

181.37 *
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Product no.: 1578

Die Richtlinie Filtration soll als Grundlage zur Bewertung von Filtrationsanlagen für Bier und bierähnliche Getränke in der Brauereiindustrie dienen.

59.40 *
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Product no.: 1457

Management / Pure yeast cultures / Propagation.

 

89.00 *
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Product no.: 1364

El libro de referencia de Wolfgang Kunze en una nueva edición totalmente revisada – 1a edición en Español 2006.

129.00 *
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Product no.: 1479

Raw grain adjuncts - Sugars and sugar syrups - Malt substitutes.

69.00 *
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Product no.: 1489

The new MEBAK volume „Sensory Analysis“ is a must for all persons responsible in the quality control of breweries.

90.95 *
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Product no.: 1631

Die Richtlinie beinhaltet neben allgemeinen Auslegungsdaten auch Angaben zur Beurteilung von Unfiltrat- und Filtratqualitäten sowie Anleitungen und Formeln zur Prozessbeurteilung.

59.40 *
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Product no.: 1055

Das Buch ist als Leitfaden für die in der Ausbildung stehenden, aber auch für bereits ausgebildete Erfrischungsgetränkehersteller, Getränkebetriebsmeister und Produktionsleiter für Brauwesen und Getränketechnik vorgesehen (In German).

40.00 *
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Product no.: 1084

NA 2006

149.27 *
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Product no.: 1247

Erzeugung, Beurteilung, Verkostung

16.90 *
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Product no.: 1490

Ein Beitrag zur professionellen Planung und Führung von Mikrobrauereien in Form einer Richtlinie.

Unter Mikrobrauereien (Klein- und Hausbrauereien) werden hier
Brauereien bis 10.000 hl/a verstanden

149.80 *
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Product no.: 1051

Weit über 3000 Begriffe aus den Bereichen der Kanalisation, der Abwasserreinigung, der Schlammbehandlung, der Biotechnologie und des Gewässerschutzes sind eine praktische Arbeitshilfe sowohl für Verantwortliche in der Verwaltung und im Betrieb als auch für Planer in Ingenieurbüros und für Studenten der Siedlungswasserwirtschaft.

50.00 *
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Product no.: 1431

Guia tecnica y practica sobre sistemas modernos de final de linea

106.47 *
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Product no.: 1483

Diese Ausführungen richten sich an Käufer von neuen Sudwerken sowie an Betreiber von bestehenden Anlagen

69.55 *
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