Kategorien Fachbücher Brauereitechnik und Brauereitechnologie
Brauereitechnik und Brauereitechnologie
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Artikel-Nr.: 0863
Dieses Handbuch fasst die Vielzahl von Publikationen und Vorträgen aus 40 Jahren Forschung und Entwicklung im Bereich der Strömungsmechanik und Mikrofluidmechanik von em. o. Hochschulprofessor Dr.-Ing. Viktor Denk und seinem Nachfolger Prof. Dr.-Ing. habil. Antonio Delgado zusammen. |
59,00 €
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Artikel-Nr.: 1639
Technik des Maischens, des Läuterns, der Würzekochung und der anschließenden Würzebehandlung bis zur Dosierung der Anstellhefe in der Brauerei. |
69,00 €
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Artikel-Nr.: 1631
Die Richtlinie beinhaltet neben allgemeinen Auslegungsdaten auch Angaben zur Beurteilung von Unfiltrat- und Filtratqualitäten sowie Anleitungen und Formeln zur Prozessbeurteilung. |
59,40 €
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Artikel-Nr.: 1013
Lehrbuch und Nachschlagewerk zur Bierbrauerei. |
72,90 €
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Artikel-Nr.: 0859
Das Buch wendet sich gleichermaßen an die Studierenden des Brauwesens wie an die Praktiker in Brauereien und Zulieferindustrie und soll als kompaktes Nachschlagewerk dienen. Vertiefend zum Vorgängertitel „Verfahrenstechnik im Brauprozess“, werden neben der verfahrenstechnischen Betrachtung auch grundlegende hydrodynamische, thermodynamische, physikalisch-chemische und technologische Zusammenhänge aufgegriffen. Die Optimierung der Qualität des Endprodukts Bier steht dabei stets im Vordergrund. |
79,00 €
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Artikel-Nr.: 1011
Das Standardwerk für den professionellen Brauer: Alles was Sie über das Bierbrauen wissen müssen! |
129,00 €
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Artikel-Nr.: 0845
Das Thema Klimawandel ist in aller Munde und verlangt auf einer Vielzahl von Gebieten nach Lösungen.
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19,90 €
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Artikel-Nr.: 0773
Die Bieraromen in einer kompakten Form |
6,50 €
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Artikel-Nr.: 1014
Band 1: Die Technologie der Malzbereitung |
145,00 €
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Artikel-Nr.: 1015
Band 2: Die Technologie der Würzebereitung |
145,00 €
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Artikel-Nr.: 1413
Gärung und Reifung des Bieres stehen im Mittelpunkt dieses Fachbuches. Die Autoren haben eine aktuelle Gesamtdarstellung der Verfahrens- und Apparatetechnik dieser Prozessstufen zusammengestellt, die auch im Rahmen der Berufs- und Hochschulausbildung genutzt werden kann. |
109,00 €
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| Artikel-Nr.: 1048 |
32,00 €
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Artikel-Nr.: 1474
Das Fachbuch soll mit dazu anregen, aus der Vielfalt der verfügbaren technischen Lösungen die für die eigene Arbeit geeignete zu finden um Fehlinvestitionen zu vermeiden. |
49,00 €
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Artikel-Nr.: 1015.1
Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, von der Auswahl der Rohwaren bis zur gärfertigen Würze. Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial. |
259,00 €
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Artikel-Nr.: 1081
Bestandteile, Auslegung und Betrieb moderner Druckluftanlagen. |
25,00 €
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Artikel-Nr.: 1050
Besonders praxisnah aufbereitet führt dieses Lehrbuch den angehenden Kälteanlagenbauer in die Kältetechnik ein. |
39,00 €
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Artikel-Nr.: 1064
Teil 1: Rohstoffbehandlung in Mälzerei, Brauerei und Getränkeindustrie |
30,00 €
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Artikel-Nr.: 1049
Das Buch versteht sich als aktuelle Zusammenfassung des Standes der Technik von CO2-Rückgewinnungsanlagen und zum Thema CO2. |
25,00 €
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Artikel-Nr.: 1458
Gesamtdarstellung der Verfahrens- und Apparatetechnik der Prozessstufen Klärung und Stabilisierung des Bieres |
99,00 €
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Artikel-Nr.: 1065
Teil 2: Maschinen, Apparate und Anlagen für die Mälzerei |
40,00 €
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Artikel-Nr.: 1361
Das Buch erläutert, die aus der Sicht des Anlagenbetreibers in der Brau- und Getränkeindustrie relevanten Zusammenhänge für die Planung sowie den effektiven Betrieb der Kälteanlage. |
40,00 €
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Artikel-Nr.: 1263
Fachbuch der Lebensmittel-, Arzneimittel- und Kosmetikherstellung. |
69,55 €
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Artikel-Nr.: 1520
Technologische Berechnungen, Richtwerte und Korrelationen zur Optimierung des Verfahrens - mit zahlreichen Beispielrechnungen. |
49,00 €
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Artikel-Nr.: 1610
"Rohstoffzerkleinerung" - Ziel dieses Buches ist es, einen Überblick über die verfügbare und genutzte Anlagentechnik für die Praxis der Brauerei und Mälzerei zu geben. |
30,00 €
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Artikel-Nr.: 1272
Online-Messgrößen in Brauerei, Mälzerei und Getränkeindustrie. |
49,00 €
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