Kategorien Fachbücher Rohstoffe Hopfen
Hopfen
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Artikel-Nr.: 0808
Dieses Hopfenbuch vermittelt aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten. |
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Artikel-Nr.: 0827
Von Joh. Barth & Sohn, 100 S., 2011. Detailliert werden im Großen Hopfenaromabuch die einzigartigen Aromen von 48 Hopfensorten aus den Vereinigten Staaten, Australien und Deutschland beschrieben. Kein Rohstoff beim Brauen hat so viel Einfluss auf Aroma, Geschmack und Bittere eines Bieres wie Hopfen. Und kein Rohstoff hat so viele Aromen wie Hopfen. |
Verkaufspreis 99,00 €
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Artikel-Nr.: 0830
Detailliert werden im Großen Hopfenaromabuch Band 2 die einzigartigen Aromen von 43 Hopfensorten aus den Vereinigten Staaten, Europa, Asien und Afrika beschrieben. Darunter finden sich acht Hopfensorten, die in unterschiedlichen Gebieten angebaut wurden, sowie die neuen Flavor Hops, die Anfang 2012 in Hüll präsentiert wurden. |
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Artikel-Nr.: 0830.1
Setpreis |
Verkaufspreis 170,00 €
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Artikel-Nr.: 0836
Band 3 erfasst 40 weitere Hopfensorten aus neun verschiedenen Anbauländern |
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