Kategorien Fachbücher Betriebs- und Qualitätssicherung
Betriebs- und Qualitätssicherung
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Artikel-Nr.: 1013
Lehrbuch und Nachschlagewerk zur Bierbrauerei. |
72,90 €
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Artikel-Nr.: 0859
Das Buch wendet sich gleichermaßen an die Studierenden des Brauwesens wie an die Praktiker in Brauereien und Zulieferindustrie und soll als kompaktes Nachschlagewerk dienen. Vertiefend zum Vorgängertitel „Verfahrenstechnik im Brauprozess“, werden neben der verfahrenstechnischen Betrachtung auch grundlegende hydrodynamische, thermodynamische, physikalisch-chemische und technologische Zusammenhänge aufgegriffen. |
79,00 €
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Artikel-Nr.: 1458
Gesamtdarstellung der Verfahrens- und Apparatetechnik der Prozessstufen Klärung und Stabilisierung des Bieres |
119,00 €
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Artikel-Nr.: 1011
Das Standardwerk für den professionellen Brauer: Alles was Sie über das Bierbrauen wissen müssen! |
129,00 €
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Artikel-Nr.: 0845
Das Thema Klimawandel ist in aller Munde und verlangt auf einer Vielzahl von Gebieten nach Lösungen.
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19,90 €
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Artikel-Nr.: 1658
Es werden sowohl die Grundlagen der Mikro- und Ultrafiltration mit Membranen, Herstellung und Charakterisierung, Filtrationsverfahren, industrielle Anwendungen als auch die Instandhaltung und Reinigung von Membranen behandelt. |
129,00 €
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Artikel-Nr.: 1014
Band 1: Die Technologie der Malzbereitung |
145,00 €
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Artikel-Nr.: 1015
Band 2: Die Technologie der Würzebereitung |
145,00 €
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Artikel-Nr.: 1015.1
Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, von der Auswahl der Rohwaren bis zur gärfertigen Würze. Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial. |
259,00 €
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Artikel-Nr.: 1430
MEBAK hat sich entschlossen, nun auch Richtlinien zu Getränkeschankanlagen als Leitfaden, für alle, die mit derartigen Anlagen zu tun haben, zu erstellen. |
59,40 €
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Artikel-Nr.: 1263
Fachbuch der Lebensmittel-, Arzneimittel- und Kosmetikherstellung. |
69,55 €
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Artikel-Nr.: 1520
Technologische Berechnungen, Richtwerte und Korrelationen zur Optimierung des Verfahrens - mit zahlreichen Beispielrechnungen. |
49,00 €
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Artikel-Nr.: 1272
Online-Messgrößen in Brauerei, Mälzerei und Getränkeindustrie. |
49,00 €
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