Kochen, Cocktails & Drinks

Hopfen, Malz und Hefe sind die Geschmacks- und Aromengeber des Biers. Der Gerstensaft eröffnet deshalb in der Küche ganz neue Wege – egal ob damit gekocht oder seine Grundzutaten als Würz-, Gär- und Garmittel eingesetzt werden. Die beiden Autoren Rolf Caviezel, leidenschaftlicher Koch, und Thomas A. Vilgis, Professor an der Universität Mainz, tauchen in ihrem Buch in die Tiefen der Bierwissenschaft ein und haben zu über 60 Bieren passende Rezepte kreiert, die mithilfe zahlreicher Grafiken und Diagramme bezüglich Aroma und Geschmack analysiert wurden.

Die besten Rezepte von deftig bis raffiniert

Unser Buch nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise und zeigt nicht nur abwechslungsreiche Vorspeisen und Suppen, sondern auch Rezepturen ausgefallener Saucen und Eintöpfe.

Hopfen ist mehr als nur wichtiger Bestandteil zum Bierbrauen! Violette Tanner stellt in ihrem Buch abwechslungsreiche und genussvolle Rezepte für Leib und Seele vor.

Die 49 Rezepte dieses Büchleins stellen die besten Bier-Schmankerl vor machen das Nachkochen zu Hause zum Vergnügen nicht nur für Biertrinker.

Rund 60 Rezepte mit Bier: Küchenklassiker und Menüs