Die Bierbrauerei (Band 2)

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Beschreibung

Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

Produktdetails

Autor/en: Ludwig Narziß, Werner Back

Einband: Hardcover

Maße: 17,0 x 24,0 cm

Seitenzahl: 792

Abbildungen: 220

Erscheinungsdatum: 19.08.2009

Sprache: Deutsch

ISBN: 978-3-527-32533-7

Verlag: Wiley-VCH

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