Fachbücher

Breite Auswahl an Fachbüchern für die Brau- und Getränkeindustrie. Leseprobe und Inhaltsverzeichnis zum reinlesen.


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Artikel-Nr.: 1639

Technik des Maischens, des Läuterns, der Würzekochung und der anschließenden Würzebehandlung bis zur Dosierung der Anstellhefe in der Brauerei.

69,00 *
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Artikel-Nr.: 0832

Neueste internationale Erfahrungen / Erkenntnisse / Prozesse und Wirkungszusammenhänge durch die deutsche Zuliefer- und Getränkeindustrie einschließlich der Reinigung von Glas- und Kunststoffbehältern (PET) die mit Kunststoffetiketten etikettiert sind, werden ausführlich beschrieben und detailliert behandelt. Darüber hinaus kann dieses Buch auch bei Investitionsentscheidungen als Grundlage dienen.

 

59,00 *
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Artikel-Nr.: 0754

Ziel dieses Buches ist es, Grundlagen der Flaschenreinigung näherzubringen. Damit werden Abläufe und entstehende Probleme besser verstanden.

Verkaufspreis 17,40 €
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Artikel-Nr.: 0854

JUBILÄUMSAUSGABE

Handlich und kompakt präsentiert sich das „Who is who“ der Braubranche.

Das umfassende Nachschlagewerk enthält Einträge von Brauereien, Mälzereien, Fachschulen, Unternehmensberatern und Verbänden mit Angabe von Führungskräften, Kontaktdaten, Biersorten und weiteren wichtigen Informationen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.

Verkaufspreis 49,00 €
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Artikel-Nr.: 0760

Band 2: Fruchtsaft- und Limonadenbetriebe, Wasser/Betriebshygiene, Milch und Molkereiprodukte, Begleitorganismen der Getränkeindustrie.

Verkaufspreis 149,00 €
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Artikel-Nr.: 1642

In addition to general technical data, this guideline also includes information on evaluating the quality of both unfiltered and filtered media as well as procedures and formulae for assessing the process.

63,30 *
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Artikel-Nr.: 0859

Das Buch wendet sich gleichermaßen an die Studierenden des Brauwesens wie an die Praktiker in Brauereien und Zulieferindustrie und soll als kompaktes Nachschlagewerk dienen. Vertiefend zum Vorgängertitel „Verfahrenstechnik im Brauprozess“, werden neben der verfahrenstechnischen Betrachtung auch grundlegende hydrodynamische, thermodynamische, physikalisch-chemische und technologische Zusammenhänge aufgegriffen. Die Optimierung der Qualität des Endprodukts Bier steht dabei stets im Vordergrund.

79,00 *
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Artikel-Nr.: 1079

Das Fruchstaft-Fachbuch für den Praktiker

58,85 *
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Artikel-Nr.: 0808

Dieses Hopfenbuch vermittelt aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten.
 

99,00 *
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Artikel-Nr.: 1590

The filtration guideline was designed to serve as a tool for evaluating filtration equipment in the brewing industry.

63,30 *
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Artikel-Nr.: 0858

Handlich und kompakt präsentiert sich das „Who is who“ der Braubranche.

Das umfassende Nachschlagewerk enthält Einträge von Brauereien, Mälzereien, Fachschulen, Unternehmensberatern und Verbänden mit Angabe von Führungskräften, Kontaktdaten, Biersorten und weiteren wichtigen Informationen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.

 

49,00 *
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Artikel-Nr.: 1012

Technology Brewing & Malting' - known as 'the Kunze' in brewing circles - has been accompanying countless brewers and maltsters while learning and practicing their trade ever since the first edition was published in 1961.

169,00 *
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Artikel-Nr.: 1149

Sämtliche Aspekte, angefangen bei der Drogenkunde, über die Technik und Technologie, die Analytik bis hin zu den rechtlichen Belangen, werden ausführlich dargestellt und erläutert.

192,07 *
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Artikel-Nr.: 1206

Von A wie Abbau bis Z wie Zyklisches olefinisches Copolymer liefert dieses Lexikon in fast 2800 Einträgen einen Überblick über das gesamte Gebiet der Verpackungstechnik.

181,37 *
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Artikel-Nr.: 1457

Management / Pure yeast cultures / Propagation.

 

89,00 *
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Artikel-Nr.: 1578

Die Richtlinie Filtration soll als Grundlage zur Bewertung von Filtrationsanlagen für Bier und bierähnliche Getränke in der Brauereiindustrie dienen.

59,40 *
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Artikel-Nr.: 1631

Die Richtlinie beinhaltet neben allgemeinen Auslegungsdaten auch Angaben zur Beurteilung von Unfiltrat- und Filtratqualitäten sowie Anleitungen und Formeln zur Prozessbeurteilung.

59,40 *
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Artikel-Nr.: 1364

El libro de referencia de Wolfgang Kunze en una nueva edición totalmente revisada – 1a edición en Español 2006.

129,00 *
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Artikel-Nr.: 1479

Raw grain adjuncts - Sugars and sugar syrups - Malt substitutes.

69,00 *
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Artikel-Nr.: 1055

Das Buch ist als Leitfaden für die in der Ausbildung stehenden, aber auch für bereits ausgebildete Erfrischungsgetränkehersteller, Getränkebetriebsmeister und Produktionsleiter für Brauwesen und Getränketechnik vorgesehen.

40,00 *
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Artikel-Nr.: 1489

The new MEBAK volume „Sensory Analysis“ is a must for all persons responsible in the quality control of breweries.

90,95 *
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Artikel-Nr.: 1051

Weit über 3000 Begriffe aus den Bereichen der Kanalisation, der Abwasserreinigung, der Schlammbehandlung, der Biotechnologie und des Gewässerschutzes sind eine praktische Arbeitshilfe sowohl für Verantwortliche in der Verwaltung und im Betrieb als auch für Planer in Ingenieurbüros und für Studenten der Siedlungswasserwirtschaft.

50,00 *
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Artikel-Nr.: 1084

NA 2006

149,27 *
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Artikel-Nr.: 1247

Erzeugung, Beurteilung, Verkostung

16,90 *
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Artikel-Nr.: 0833

The most recent international experience/insights/processes and causal connections in the German beverage industry and its equipment suppliers, including the washing of glass and plastic containers (PET) dressed in plastic labels, are described and dealt with in detail. In addition, this book can also serve as an aid in arriving at decisions on capital investment (In English).

69,00 *
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Artikel-Nr.: 1490

Ein Beitrag zur professionellen Planung und Führung von Mikrobrauereien in Form einer Richtlinie.

Unter Mikrobrauereien (Klein- und Hausbrauereien) werden hier
Brauereien bis 10.000 hl/a verstanden

149,80 *
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Artikel-Nr.: 1431

Guia tecnica y practica sobre sistemas modernos de final de linea

106,47 *
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Artikel-Nr.: 1483

Diese Ausführungen richten sich an Käufer von neuen Sudwerken sowie an Betreiber von bestehenden Anlagen

69,55 *
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Artikel-Nr.: 1257

Hausgemachte Liköre, Schnäpse und Getränke

Ilse Hombrink präsentiert eine liebevoll gestaltete Rezeptsammlung in Handschrift und mit zahlreichen nostalgischen Illustrationen.

9,90 *
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Artikel-Nr.: 1365

Mit Beispielen für Ausbildung und Praxis.

25,00 *
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