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Mikrobiologie


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Artikel-Nr.: 0760

Band 2: Fruchtsaft- und Limonadenbetriebe, Wasser/Betriebshygiene, Milch und Molkereiprodukte, Begleitorganismen der Getränkeindustrie.

Verkaufspreis 149,00 €
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Artikel-Nr.: 1039

Diese Laborhandbuch bietet präzise und reproduzierbare Man-nehme -Vorschriften der wichtigsten mikrobiologischen Methoden. Es hat sich als unentbehrlicher Begleiter für alle erwiesen, die erste Erfahrungen im Umgang insbesondere mit Bakterien sammeln wollen oder Arbeitsunterlagen für die praktische mikrobiologische Ausbildung suchen. Für die 3. Auflage wurde der Text überarbeitet und an zahlreichen Stellen ergänzt. Die Regeln der Biostoffverordnung, Schnelltests zur Gramfärbung und die Epifluoreszenzmikroskopie wurden neu aufgenommen.

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Artikel-Nr.: 0802

Reihe BRAUWELT Wissen

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Artikel-Nr.: 1011

Das Standardwerk für den professionellen Brauer: Alles was Sie über das Bierbrauen wissen müssen!

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Artikel-Nr.: 1013

Lehrbuch und Nachschlagewerk zur Bierbrauerei.

69,90 *
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Artikel-Nr.: 1014

Band 1: Die Technologie der Malzbereitung

145,00 *
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Artikel-Nr.: 1015

Band 2: Die Technologie der Würzebereitung

145,00 *
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Artikel-Nr.: 1015.1

Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, von der Auswahl der Rohwaren bis zur gärfertigen Würze. Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

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Artikel-Nr.: 0799

The Colour Atlas and Handbook of Beverage Biology is a comprehensive reference work aimed primarily at practising beverage biologists. On the basis of numerous colour plates, microscopic enlargements and drawings, a morphological differentiation of all important beverage organisms is made possible.

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