Technical literature

The Colour Atlas and Handbook of Beverage Biology is a comprehensive reference work aimed primarily at practising beverage biologists. On the basis of numerous colour plates, microscopic enlargements and drawings, a morphological differentiation of all important beverage organisms is made possible.

Edited by Joh. Barth & Sohn, 100 S., 2011. In German

Detailliert werden im Großen Hopfenaromabuch die einzigartigen Aromen von 48 Hopfensorten aus den Vereinigten Staaten, Australien und Deutschland beschrieben. Kein Rohstoff beim Brauen hat so viel Einfluss auf Aroma, Geschmack und Bittere eines Bieres wie Hopfen. Und kein Rohstoff hat so viele Aromen wie Hopfen.

Mit Konzept zum Erfolg. Wirkungsvolle Kommunikation und kreative Gestaltung.

Die Bieraromen in einer kompakten Form

Lehrbuch und Nachschlagewerk zur Bierbrauerei (In German).

A practical Dictionary of Brewing and Bottling, German-Spanish / Spanish-German

Band 5: Gebinde- und Produktausstattungsmittel

Band 1: Die Technologie der Malzbereitung

Auf die Vorgaben des EU-Rechts abgestimmter Wortschatz!

Es werden sowohl die Grundlagen der Mikro- und Ultrafiltration mit Membranen, Herstellung und Charakterisierung, Filtrationsverfahren, industrielle Anwendungen als auch die Instandhaltung und Reinigung von Membranen behandelt.

Gärung und Reifung des Bieres stehen im Mittelpunkt dieses Fachbuches. Die Autoren haben eine aktuelle Gesamtdarstellung der Verfahrens- und Apparatetechnik dieser Prozessstufen zusammengestellt, die auch im Rahmen der Berufs- und Hochschulausbildung genutzt werden kann.

Applied Malting and Brewing Science is a reference for those interested in any facet of malt and beer production, including all of the most recent technical innovations in equipment and processes. This book represents the collective knowledge amassed over many decades of research by Ludwig Narziß in his tenure as Professor at the Chair for Brewing Technology at Weihenstephan.

Dieses Buch soll  einen Überblick über Probleme, Herausforderungen, Möglichkeiten und Lösungen im Umgang mit Wasser im betrieblichen Umfeld geben.

Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, von der Auswahl der Rohwaren bis zur gärfertigen Würze. Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial. (In German)

Ausgereifte Technologien zur Wasseraufbereitung, z. B. Membranverfahren, Filtertechniken, Ionenaustausch, Desinfektion für Kommunen, Getränkeindustrie, Laboratorien und Krankenhäuser