Das Bier

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Eine Geschichte von Hopfen und Malz Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einführung in die Braukunst und die Geschichte eines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Darin wird zum einen erläutert, welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verläuft. Ferner werden die technischen sowie wichtigen kultur-, rechts- und gesellschaftsgeschichtlichen Aspekte des Bierbrauens, des Bierkonsums und der Biervermarktung von den frühen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.

 

 

Product details 


Author/s: Franz Meußdoerffer, Martin Zarnkow 

Cover: Softcover

Format: 11.8 x 18.0 cm

Number of pages: 128

Year of publication: September 26, 2016

Language: German

ISBN: 978-3-406-66667-4

Publisher: C.H.Beck

 

 

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