Wie in der ersten Bierbel präsentiert der Bierjournalist auch hier wieder sehr unterhaltsam Erstaunliches, Wissenswertes und Humorvolles aus der zauberhaften Welt des Bieres. Wussten Sie, dass das Kaffee-Kränzchen ursprünglich ein Bier-Kränzchen war? ¬Warum der Schaum weiß und das Bier gelb ist? Oder dass Hefe, Wasser, Malz und -Hopfen nicht nur im deutschen Reinheitsgebot von 1516, sondern eine bis heute bedeutende Rolle spielen? Historisches, Antikes und Volkstümliches, alte und neue Weisheiten, Kurioses, bierige Witze und welche Gedanken sich Prominente gemacht haben vermischt sich mit aktuellen Themen wie Gesundheit, Wellness oder wenn der Kater mal wieder zugeschlagen hat! Dr. Markus Fohr geht aber auch Betrachtungen wie Alkoholmissbrauch politisch gesehen oder Sportler- und Fahrerfreundliches nach: Wussten Sie, dass alkoholfreies Bier, nach dem Verfahren der gestoppten Gärung gebraut, ein isotonisches Getränk ist? Bilder und humorvolle lllustrationen machen dieses Buch zu einem Rundum-Vergnügen. Kurz gesagt: Ein Buch für alle, die noch besser leben wollen und ganz besonders für alle Bier-Liebhaber. Wer Bier trinkt, lebt hundert Jahre (italienisches Sprichwort)

Product details

Author/s: Markus Fohr

Cover: Hardcover

Format: 17.0 x 21.0 cm

Number of pages: 152

Year of publication: February, 2012

Language: German

ISBN: 978-3-9813195-5-2

Publisher: Imprimatur

Kommissar Pascha von der Soko Migra, für Fälle mit Migrationshintergrund, bekommt zu tun. Und das reichlich. Aus dem Wittelsbacher Brunnen wird eine Bierleiche gefischt. 3,2 Promille - das haut selbst den stärksten Türken um. Die Ermittlungen führen zu einer renommierten Münchner Privatbrauerei und damit zu den schlimmsten Aufständen in der bayerischen Landeshauptstadt. Will doch die Brauerei künftig in Istanbul türkisches Bier nach bayerischem Reinheitsgebot brauen. Eine aufgebrachte Menge demonstriert gegen den Frevel. Erst nimmt der Türke die Arbeitsplätze weg und nun auch noch die Arbeitsstätten samt hochheiligstem Kulturgut! Es ist Ramadan, der Magen knurrt, das Bier lockt - verschärfte Bedingungen für Kommissar Pascha und sein bayerisch-türkisches Team ...

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Author/s: Su Turhan

Cover: softcover

Format: 12.1 x 18.8 cm

Number of pages: 363

Year of publication: 2017

Language: German

ISBN: 978-3-492-31168-7

Publisher: Piper

"Drei Dinge sind unendlich, das Universum, die menschliche Dummheit und die Vielfalt des Bieres, aber bei dem
Universum bin ich mir noch nicht ganz sicher." (Zitat frei nach Albert Einstein)

Bier ist Vielfalt. Es liefert ein ganzes Universum an Geschichte und Geschichten. Ebenso vielfältig sind seine Rohstoffe Wasser, Hopfen, Malz und Hefe bereits in Deutschland – und in den meisten Ländern kommen noch Gewürze, Früchte, Honig, Kaffee und vieles mehr hinzu. Brautechnik und Reifung eröffnen ein weiteres Universum der Möglichkeiten.

All dies führte dazu dass die brautechnischen Daten wie Alkoholgehalt, Stammwürze, Farb- oder Bitterwert zur Beschreibung eines Bieres nicht mehr ausreichen. Nicht zuletzt mit dem Aufkommen der Biersommeliers seit 2004 rückte die anschauliche sensorische Beschreibung von Bieren, ihre Präsentation als „Biertainment“, Foodpairing, das Entstehen von Bierkellern und vieles mehr in den Fokus. Mit Begeisterung und Leidenschaft erschufen professionelle und passionierte Bierbrauer, Händler, Gastronomen und auch zahlreiche Bierenthusiasten ohne jeden fachlichen Hintergrund, die einfach der Faszination Bier verfallen sind, die neue Bierkultur 4.0.

Und dieses Werk ist eine Unvollendete. Zum einen erschöpft sich für viele Menschen das Thema Bier nach wie vor im Pils – zum anderen wissen wir ja schon durch Einstein von der Unendlichkeit.

Kommen Sie mit uns auf Ihre Expedition ins Bierreich 4.0!!

Produktdetails

Author/s: Markus Fohr, Axel Kiesbye, Wolfgang Stempfl

Cover: Softcover

Format: 14.8 x 21.0 cm

Number of pages: 304

Year of publication: September 19, 2018

Language: German

ISBN: 978-3-418-00130-2

Publisher: Fachverlag Hans Carl GmbH