Von der Frucht zum Destillat


Von der Frucht zum Destillat

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By Bartels, Wilm. 303 pp., hardcover, 23.5 x 15.5 cm, 3rd edition 2012  (in German)

Verarbeitung von Obst, Topinambur und Korn in der Kleinbrennerei, Herstellung von Bränden und Geisten, Betriebskontrolle und Analytik, Spirituosen- und Kennzeichnungsrecht, naturwissenschaftliches Hintergrundwissen.

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