Von der Frucht zum Destillat

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Verarbeitung von Obst, Topinambur und Korn in der Kleinbrennerei, Herstellung von Bränden und Geisten, Betriebskontrolle und Analytik, Spirituosen- und Kennzeichnungsrecht, naturwissenschaftliches Hintergrundwissen.

 

 

Product details

 

Author/s: Wilm Bartels

Cover: Hardcover

Format: 15.5 x 23.5 cm

Number of pages: 303

Year of publication: August 30, 2012

Language: German

ISBN: 978-3-9800498-4-9

Publisher: C. Schliessmann Kellerei - Chemie GmbH & KG

 

 

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