Switch country/language: Deutschland (Deutsch)

Switch country/language: United Kingdom (English)

Klärung und Stabilisierung des Bieres

Product no.: 1458

In stock
can be shipped within 2-3 days

119.00 €

Delivery weight: 1,880 g

Available delivery methods: EU Zone 1 (BE, DK, FR, LU, NL, A, PL, CZ), World Zone 1 (LI, MC, CH), World Zone 9 (IN, JP, HK, SG, TW, TH, CN), Zone 2 (AD, GB, IT, SM, SE, SK, SI, ES, HU), EU Zone 3 (BG, EE, FI, GR, IE, HR, LV, LT, MT, PT, RO, CY), World Zone 12 (BD, DZ, ET, JO, LB, LY, MA, MZ, SC, TF, TN, VN), World Zone 7 (CA, USA), World Zone 11 (AE, AF, EG, ID, IL, MY, NZ, OM, QA, UY), Shipping within Germany, World Zone 6 (AL, BA, FO, GE, GI, GL, IS, KG, MD, ME, NO, PR, RU, TR, UA)

Ask question

Description

Klärung und Stabilisierung sind die beiden letzten Verfahrensschritte in der Brauerei, bei denen das Bier in seiner Zusammensetzung und in seinen qualitativen Eigenschaften positiv beeinflusst werden kann. Die Zusammenhänge sind komplex, die technischen und technologischen Lösungen vielfältig.

Die beiden Autoren hatten sich daher zum Ziel gesetzt, eine Gesamtdarstellung der Verfahrens- und Apparatetechnik der Prozessstufen Klärung und Stabilisierung des Bieres zusammenzustellen. Das Buch richtet sich an Technologen in der Brauerei, kann aber auch im Rahmen der Berufs- und Hochschulausbildung genutzt werden.

Die vorliegende zweite Auflage 2023 wurde von Hans-J. Manger überarbeitet und in Teilen aktualisiert.

Das Buch ergänzt die umfangreichen Werke „Gärung und Reifung des Bieres“ und „Die Hefe in der Brauerei“ vom selben Autorenteam.

Product details

Author/s: Gerolf Annemüller, Hans-J. Manger

Cover: Hardcover

Format: 17,0 x 24,0 cm

Number of pages: 928

Illustrations: 538

Year of publication: March 02, 2023

Language: German

ISBN: 978-3-921690-98-7

Publisher: Versuchs- u. Lehranstalt f. Brauerei

Additional product information

Content	Download
Excerpt	Download

Customers who bought this product also bought

Gärung und Reifung des Bieres 109.00 € * Delivery weight: 1,530 g	Die Hefe in der Brauerei 79.00 € * Delivery weight: 1,445 g	Chemische und technologische Grundlagen in der Flaschenreinigung 2.95 € * Delivery weight: 400 g
Armaturen, Rohrleitungen, Pumpen, Wärmeübertrager, CIP-Anl. in der Gärungs- und Getränkeind. 49.00 € * Delivery weight: 705 g	Planung von Anlagen für die Gärungs- und Getränkeindustrie 40.00 € * Delivery weight: 536 g

Prices incl. VAT and shipping costs if applicable. Depending on the delivery address, the VAT may vary at checkout.

Browse these categories as well: Brewery engineering and brewery technology, VLB, Filling/Packaging/Cleaning, Operational monitoring / quality assurance, Home page

Categories Technical literature Brewery engineering and brewery technology Klärung und Stabilisierung des Bieres

Klärung und Stabilisierung des Bieres

Product details

Additional product information

Customers who bought this product also bought