En la industria de fermentación y bebidas se utiliza aire comprimido:
- como gas de presión para recipientes en forma de aire comprimido seco, libre de acei-te y de gérmenes (“aire estéril”), para el transporte o desplazamiento de líquidos;
- como aire comprimido seco, libre de aceite y gérmenes (“aire estéril”), para la aireación de mosto, levadura y agua;
- como medio de energía para el transporte (heces de cebada, malta, medio filtrante auxiliar, azúcar) en forma de aire comprimido libre de aceite y en parte también seco;
- como gas de barrido libre de aceite y gérmenes para la extracción de CO2 de recipien-tes previo a la limpieza alcalina;
- como energía auxiliar en los dispositivos de medición, control y regulación (aire de control) en forma de aire comprimido seco y libre de aceite;
- como medio de energía para accionamientos (aire de trabajo) en forma de aire compri-mido seco.
Product details
Author/s: Hartmut Evers, Hans-Jürgen Manger
Cover: Softcover
Format: 17.0 x 24.0 cm
Number of pages: 54
Year of publication: 2004
Language: Spanish
ISBN: 978-3-921690-48-2
Publisher: Versuchs- u. Lehranstalt f. Brauerei