Bier brauen

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Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.

 

 

Product details


Author/s: Jan Brücklmeier

Cover: Hardcover

Format: 21.0 x 27.0 cm

Number of pages: 492

Year of publication: March 08, 2018

Language: German

ISBN: 978-3-8001-0927-2

Publisher: Verlag Eugen Ulmer

 

 

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