Ausgewählte Kapitel der Brauereitechnologie, Russian edition

Product no.: 1475
198.75

Price includes VAT

Delivery weight: 1,165 g


Possible delivery methods: EU Zone 1 (A, B, DK, NL, L); Delivery time 3-4 working days, World Zone 1 (CH, LI, MC), Zone 2 (AD, ES, HU, UK, IT, SM, SI, SK, SE), World Zone 3 (AL, BA, BY, MK...), World Zone 6 (AF, AR,BD, BR, Costa Rica,Eth, EG,CO), World Zone 4 (BY, TR, RU, UA), World Zone 5 (Au, CA, JPN, MX, CN,NZ, ROK, US), Free delivery of books from 40,- Euro order value

 

Пособие для практиков дает всеобъемлющий обзор видов и сортов сырья, установок и технологических систем, показателей качества и стабильности. Представлены микробиологические основы процесса пивоварения, органолептические методы оценки качества пива. Все о специальных сортах пива и его воздействии на здоровье. Таблицы и рисунки демонстрируют биохимические основы и технологические взаимосвязи.

 

 

Product details


Author/s: Werner Back

Cover: Hardcover

Format: 17.4 x 24.5 cm

Number of pages: 429

Year of publication: 2013

Language: Russian

 

 

Browse this category: Books in Russian