Bier und Gesundheit

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Zwischen den Jahren 1995 und 2003 brachten die deutschen Brauereiverbände mehrere Broschüren zum Thema „Bier und Gesundheit“ heraus. Für den „eiligen“ Leser stehen damit wertvolle Informationen in leicht verständlicher Form zur Verfügung. Vorliegende Arbeit möchte diesen Themenkreis fortsetzen und vertiefen. Sie beinhaltet unter anderem folgende Schwerpunkte:

  • Bisher weniger bekannte Studien
  • Wirkungen des Verzehrs von Bier, Wein und Spirituosen auf den Blutalkoholgehalt und das Leistungsverhalten des Menschen
  • Richtlinien für ein „Responsible Drinking“ (u.a. von der WHO und dem International Center for Alcohol Policies)
  • Frage nach dem „Bier mit Zukunft“

Diese Broschüre versteht sich als Weiterführung der beiden Monographien Physiologische Bedeutung der Eigenschaften des Bieres“ (2000) und „Langzeitstudien Alkohol und Gesundheit“ (2001).

 

 

Product details


Author/s: Anton Piendl

Cover: Paperback

Format: 14.8 x 21.0 cm

Number of pages: 568

Year of publication: May, 2008

Language: German

ISBN: 978-3-8322-7235-7

Publisher: Shaker Verlag

 

 

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