Untergärig und Dunkel

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Untergärig und Dunkel ist ein einzigartiges Buch in der Bierliteratur. Es befaßt sich ausschließlich mit einer der ältesten Biersorten der Welt, dem dunklen Lagerbier in all seinen Variationen“. Diese Biergruppe verdankt ihren Ursprung einer einmaligen Kombination von klimatischen, biogeografischen, biogenetischen und politischen Zufällen, die sich in der Spätrenaissance im bayerischen Voralpenland abgespielt haben. Untergärig und Dunkel gehört in jede Bibliothek eines ernsthaften Bierliebhabers und Brauers.

 

 

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Product details


Author/s: Horst Dornbusch, Thomas Kraus-Weyermann

Cover: Softcover

Format: 16.0 x 22.5 cm

Number of pages: 320

Year of publication: December 16, 2020

Language: German

ISBN: 978-3-418-00135-7

Publisher: Fachverlag Hans Carl GmbH

 

 

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