Internationale Fachbücher

Jetzt entdecken: Fachbücher für die Getränkebranche in Englisch, Spanisch, Italienisch und Russisch.


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Artikel-Nr.: 0746

Symposium on Hops. Zoeterwoude 1994

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Artikel-Nr.: 0779

EBC-Monograph 29: Symposium Assuring Product Safety in the Brewing Industry, Coventry, UK. October 2000

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Artikel-Nr.: 0747

Symposium on Malting Technology. Andernach 1994

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Artikel-Nr.: 0828

In the Hop Aroma Compendium you will find a detailed description of unique aromas of 48 hop varieties out of the United States, Australia and Germany.

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Artikel-Nr.: 0749

Symposium on Immobilized Yeast Applications in the Brewing Industry. Espoo 1995

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Artikel-Nr.: 0651

Symposium on Biotechnology. Nutfield 1983

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Artikel-Nr.: 0831

In the Hop Aroma Compendium Volume 2 you will find a detailed description of unique aromas of 43 hop varieties out of the United States, Europe, Asia and Africa. In addition is a “comparison of growing areas” in which eight hop varieties which are grown in different areas are compared. And without saying of course the new Hüller varieties that were presented in the beginning of 2012 are included.

Edited by Joh. Barth & Sohn, 130 pp., 21.0 x 29.7 cm, 2012. in Englisch

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Artikel-Nr.: 1608

The EBC Manuals of Good Practice have been targeted for a re-vamp!

 

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Artikel-Nr.: 0757

Symposium Draught Beer, Packaging, Dispense. Edinburgh 1996

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Artikel-Nr.: 0831.1

Set price

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Artikel-Nr.: 0838

Volume 3 includes additionally 40 hop varieties of 9 hop growing regions

 

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Artikel-Nr.: 0763

Symposium Quality Issues & HACCP. Stockholm 1997

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Artikel-Nr.: 1432

Brewing continues to be one of the most competitive and innovative sectors in the food and drink industry. This important book summarises the major recent technological changes in brewing and their impact on product range and quality.

205,00 *
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Artikel-Nr.: 0774

EBC-Monograph 28: Symposium Yeast Physiology - A new era of opportunity. Nutfield. November 1999

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Artikel-Nr.: 0839

Kombiangebot

 

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Artikel-Nr.: 0132

How could a small Belgian brewer become the world’s largest brewing group within two decades? The Beer Monopoly explores how this happened and examines the economic drivers behind globalisation.

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Artikel-Nr.: 0764

Fachwörterbuch der Brauerei- und Abfüllpraxis, Englisch-Deutsch / Deutsch-Englisch.

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Artikel-Nr.: 1248

Brewing is one of the oldest and most complex technologies in food and beverage processing. Its success depends on blending a sound understanding of the science involved with an equally clear grasp of the practicalities of production. Brewing: Science and Practice provides a comprehensive and authoritative guide to both aspects of the subject.

315,00 *
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Artikel-Nr.: 0842

From Raw Materials to Packaging

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Artikel-Nr.: 1377

Compressed air systems are one of the most important utilities in breweries and are often the most misunderstood. In order to summarise the basic technologies for the production and application of compressed air in the brewing industry, VLB's Technical Scientific Committee has compiled this book.

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Artikel-Nr.: 0723

Symposium Plant Biotechnology. Helsinki 1989

Verkaufspreis 33,80 €
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Artikel-Nr.: 1615

Craft brewers, home brewers, and brewing students will find this book an invaluable resource. It provides not only the background necessary to understand the evolution of dark lagers but also dozens of unique, tested recipes. Brewing professionals will be intrigued by the “history and mystery” of dark lagers and enjoy a really good read!

35,00 *
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Artikel-Nr.: 0766

Milling

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Artikel-Nr.: 0778

Water in Brewing Industry

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Artikel-Nr.: 0775

Fermentation and Maturation

Verkaufspreis 120,50 €
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Artikel-Nr.: 0753

Malting Technology

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Artikel-Nr.: 0771

Beer Filtration, Stabilisation and Sterilisation

Verkaufspreis 115,50 €
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Artikel-Nr.: 1464

With its distinguished editor and contributors, Functional and speciality beverage technology will be an essential collection for professionals and academics interested in this product sector. (In Englisch)

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Artikel-Nr.: 1397

This comprehensive reference combines the technological know-how from five centuries of industrial-scale brewing to meet the needs of a global economy. The editor and authors draw on the expertise gained in the world s most competitive beer market (Germany), where many of the current technologies were first introduced.

249,00 *
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Artikel-Nr.: 0784

EBC-Monograph 30: Symposium Beer in Plastic Bottles, Oslo. November 2000

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