Bierbusiness - Was die Branche denkt

161 S.,Werner Beutelmeyer, Conrad Seidl, 24,0 x 20,2 cm, geb., 2017

DAS BUCH Dies ist kein Buch für Bierliebhaber. Auch wenn es darin um Bier und seine Liebhaber geht. Es ist ein Buch für die, die Bier brauen. Für die, die Bier verkaufen. Für die, die Bier dem Gast servieren. Ein Buch, das sich auf die Daten einer Umfrage stützt, für die in der ersten Jahreshälfte 2016 mehr als 3000 Menschen aus der Bierbranche und ihrem Umfeld befragt wurden. Hier steht, was 475 Braumeister denken. Hier steht, was die Sommeliers, die Getränkehändler, die Journalisten und die Gastronomen denken, die jeden Tag mit Bier zu tun haben. Parallel dazu wurden Konsumenten befragt: Denken sie dasselbe wie die unmittelbaren Akteure der Branche? Hier steht auch, was Politiker denken und mit welchen Einschränkungen die Branche in nächster Zeit zu rechnen hat. Wie hat sich die Branche entwickelt und warum? Wohin geht die Reise? Welche Trends sind zu beobachten? Welches Bier werden wir morgen trinken? Und wenn Sie nicht aus der Branche sind? Dann werden Sie hier Interna über Bier und Brauereien erfahren, die Sie sonst nirgendwo finden. Sie waren gewarnt!