Königlich Bayerisches Bier-Kochbuch

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Von Schad, Martha; Epp, Reinhardt. 128 S., gebunden, 27,0 x 23,4 cm, 2005.

Schloss Kaltenberg liegt zwischen München und Landsberg, und hier finden in jedem Sommer die so genannten Kaltenberger Ritterspiele statt: Es gibt spektakuläre Turniere, mittelalterlich gewandete Menschen und zahlreiche Buden im historischen Ambiente. Dass das Schloss auch der Sitz der Schlossbrauerei Kaltenberg ist und Prinz Luitpold von Bayern ihr Chef, macht den Ort umso attraktiver. Gerd Reinhardt, Koch im Kaltenberger Schlossrestaurant, kam auf die pfiffige Idee, die Bierspezialitäten der Schlossbrauerei Kaltenberg in seine Küche zu integrieren. Und was mit dem bekannten Bierbraten begann, entwickelte sich rasch weiter: Von der Vorspeise bis zu Dessert vereinigt dieses Buch eine Vielzahl von deftig-köstlichen Rezepten, die alle mit Königlich Bayerischem Kaltenberger Bier zubereitet werden. Ein wahrhaft königlicher Genuss!

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