Die Hausbierbrauerei


Die Hausbierbrauerei

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Von Hahn, Johann Gottfried. 280 S., gebunden, 21,6 x 14,4 cm. Reprint von 1804, 2004.

Klaus Kling entdeckte auf seiner Suche nach Material über das historische Hausbrauertum dieses Buch von Johann Gottfried Hahn, welches Kenntnisstand und Fertigkeiten der Hausbrauer des 18. Jahrhunderts aufzeigt. Die 200 Jahre alte Schrift ist für den heutigen Hobby-Brauer eine große Hilfe, da sie praxisorientiert und nachvollziehbar über das Hausbrauen berichtet. Daneben wird auch die Fruchtwein-, Most- und Essigherstellung detailliert behandelt.

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