Obstbrennerei heute

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Beschreibung

Von Tanner, Hans; Brunner, Hans-Rudolf. 250 S., 21,5 x 15,5 cm, 57 Abb., 6. Auflage, 2007.

Leitfaden für Kleinbrenner. Alles über Rohmaterial, Einmaischen und Gärung, Destillation, Alterung und Fertigstellung. Gesetzliche Grundlagen, technische Hinweise und wichtiges Tabellenwerk.