Von der Frucht zum Destillat

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Beschreibung

Verarbeitung von Obst, Topinambur und Korn in der Kleinbrennerei, Herstellung von Bränden und Geisten, Betriebskontrolle und Analytik, Spirituosen- und Kennzeichnungsrecht, naturwissenschaftliches Hintergrundwissen.

Produktdetails

Autor/en: Wilm Bartels

Einband: Hardcover

Maße: 15,5 x 23,5 cm

Seitenzahl: 303

Erscheinungsdatum: 30.08.2012

Sprache: Deutsch

ISBN: 978-3-9800498-4-9

Verlag: C. Schliessmann Kellerei - Chemie GmbH & KG

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