Untergärig und Dunkel

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Beschreibung

Untergärig und Dunkel ist ein einzigartiges Buch in der Bierliteratur. Es befaßt sich ausschließlich mit einer der ältesten Biersorten der Welt, dem dunklen Lagerbier in all seinen Variationen“. Diese Biergruppe verdankt ihren Ursprung einer einmaligen Kombination von klimatischen, biogeografischen, biogenetischen und politischen Zufällen, die sich in der Spätrenaissance im bayerischen Voralpenland abgespielt haben. Untergärig und Dunkel gehört in jede Bibliothek eines ernsthaften Bierliebhabers und Brauers.

Produktdetails

Autor/en: Horst Dornbusch, Thomas Kraus-Weyermann

Einband: Broschur

Maße: 16,0 x 22,5 cm

Seitenzahl: 320

Erscheinungsdatum: 16.12.2020

Sprache: Deutsch

ISBN: 978-3-418-00135-7

Verlag: Fachverlag Hans Carl GmbH