Categories Technical literature
Technical literature
Wide selection of technical books for the brewing and beverage industry. Reading sample and table of contents to read in.
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Product no.: 0863
Dieses Handbuch fasst die Vielzahl von Publikationen und Vorträgen aus 40 Jahren Forschung und Entwicklung im Bereich der Strömungsmechanik und Mikrofluidmechanik von em. o. Hochschulprofessor Dr.-Ing. Viktor Denk und seinem Nachfolger Prof. Dr.-Ing. habil. Antonio Delgado zusammen. |
59.00 €
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Delivery weight: 542 g
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Product no.: 0832
Neueste internationale Erfahrungen / Erkenntnisse / Prozesse und Wirkungszusammenhänge durch die deutsche Zuliefer- und Getränkeindustrie einschließlich der Reinigung von Glas- und Kunststoffbehältern (PET) die mit Kunststoffetiketten etikettiert sind, werden ausführlich beschrieben und detailliert behandelt. Darüber hinaus kann dieses Buch auch bei Investitionsentscheidungen als Grundlage dienen. |
59.00 €
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Delivery weight: 724 g
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Product no.: 0867
Handlich und kompakt präsentiert sich das „Who is who“ der Braubranche. Nach wie vor ein unentbehrliches Standardwerk. |
49.00 €
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Delivery weight: 314 g
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Product no.: 1639
Technik des Maischens, des Läuterns, der Würzekochung und der anschließenden Würzebehandlung bis zur Dosierung der Anstellhefe in der Brauerei. |
69.00 €
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Delivery weight: 900 g
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Product no.: 0754
Ziel dieses Buches ist es, Grundlagen der Flaschenreinigung näherzubringen. Damit werden Abläufe und entstehende Probleme besser verstanden. |
Original market price 17.40 €
2.95 €
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Delivery weight: 400 g
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Product no.: 1364
Esta 2ª edición española se basa en la 12ª edición alemana de 2023 y describe de forma muy didáctica, clara, descriptiva y actual todos los aspectos esenciales de la elaboración en si, desde las materias primas, el malteo y la elaboración de cerveza hasta el envasado y empaque del producto terminado. |
169.00 €
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Delivery weight: 2,200 g
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Product no.: 0833
The most recent international experience/insights/processes and causal connections in the German beverage industry and its equipment suppliers, including the washing of glass and plastic containers (PET) dressed in plastic labels, are described and dealt with in detail. In addition, this book can also serve as an aid in arriving at decisions on capital investment. |
69.00 €
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Delivery weight: 724 g
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Product no.: 0760
Band 2: Fruchtsaft- und Limonadenbetriebe, Wasser/Betriebshygiene, Milch und Molkereiprodukte, Begleitorganismen der Getränkeindustrie. |
Original market price 149.00 €
99.00 €
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Delivery weight: 2,100 g
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Product no.: 1012
Technology Brewing & Malting' - known as 'the Kunze' in brewing circles - has been accompanying countless brewers and maltsters while learning and practicing their trade ever since the first edition was published in 1961. |
169.00 €
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Product no.: 0808
Dieses Hopfenbuch vermittelt aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten. |
99.00 €
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Delivery weight: 800 g
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Product no.: 1590
The filtration guideline was designed to serve as a tool for evaluating filtration equipment in the brewing industry. |
63.30 €
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Delivery weight: 246 g
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Product no.: 1393
Ein Kompendium zur Reinigungs-, Füll- und Verpackungstechnik für Einweg- und Mehrwegflaschen, Dosen, Fässer und Kegs
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109.00 €
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Delivery weight: 1,740 g
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Product no.: 0862
Handlich und kompakt präsentiert sich das „Who is who“ der Braubranche. Nach wie vor ein unentbehrliches Standardwerk. |
49.00 €
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Delivery weight: 310 g
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Product no.: 1642
In addition to general technical data, this guideline also includes information on evaluating the quality of both unfiltered and filtered media as well as procedures and formulae for assessing the process. |
63.30 €
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Delivery weight: 271 g
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Product no.: 1149
Sämtliche Aspekte, angefangen bei der Drogenkunde, über die Technik und Technologie, die Analytik bis hin zu den rechtlichen Belangen, werden ausführlich dargestellt und erläutert. |
213.47 €
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Delivery weight: 1,390 g
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Product no.: 1206
Das „Lexikon Verpackungstechnik“ löst Ihre Fragen zur Verpackungstechnik mit vielen Querverweisen, Erläuterungen zu rund 2800 Begriffen, englisch-deutschem Stichwortverzeichnis und relevanten Normen. |
213.47 €
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Delivery weight: 1,396 g
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| Product no.: 1434 |
9.95 €
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Delivery weight: 228 g
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Product no.: 1457
Management / Pure yeast cultures / Propagation.
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89.00 €
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Delivery weight: 1,390 g
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Product no.: 1578
Die Richtlinie Filtration soll als Grundlage zur Bewertung von Filtrationsanlagen für Bier und bierähnliche Getränke in der Brauereiindustrie dienen. |
59.40 €
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Delivery weight: 200 g
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Product no.: 1479
Raw grain adjuncts - Sugars and sugar syrups - Malt substitutes. |
69.00 €
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Delivery weight: 552 g
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Product no.: 1631
Die Richtlinie beinhaltet neben allgemeinen Auslegungsdaten auch Angaben zur Beurteilung von Unfiltrat- und Filtratqualitäten sowie Anleitungen und Formeln zur Prozessbeurteilung. |
59.40 €
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Delivery weight: 260 g
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Product no.: 1489
The new MEBAK volume „Sensory Analysis“ is a must for all persons responsible in the quality control of breweries. |
90.95 €
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Delivery weight: 465 g
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Product no.: 1011
Das Standardwerk für den professionellen Brauer: Alles was Sie über das Bierbrauen wissen müssen!
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149.00 €
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Delivery weight: 2,100 g
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Product no.: 1084
In der Lebensmittelindustrie ist ein hygienisches Produktionsumfeld die Voraussetzung für die Herstellung qualitativ hochwertiger und sicherer Produkte. Reinigung und Desinfektion sind also das „täglich Brot“ des Qualitätsmanagements. |
159.97 €
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Delivery weight: 746 g
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Product no.: 1490
Ein Beitrag zur professionellen Planung und Führung von Mikrobrauereien in Form einer Richtlinie. Unter Mikrobrauereien (Klein- und Hausbrauereien) werden hier |
149.80 €
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Delivery weight: 1,080 g
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Product no.: 1055
Das Buch ist als Leitfaden für die in der Ausbildung stehenden, aber auch für bereits ausgebildete Erfrischungsgetränkehersteller, Getränkebetriebsmeister und Produktionsleiter für Brauwesen und Getränketechnik vorgesehen (In German). |
40.00 €
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Delivery weight: 700 g
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Product no.: 0859
Das Buch wendet sich gleichermaßen an die Studierenden des Brauwesens wie an die Praktiker in Brauereien und Zulieferindustrie und soll als kompaktes Nachschlagewerk dienen. Vertiefend zum Vorgängertitel „Verfahrenstechnik im Brauprozess“, werden neben der verfahrenstechnischen Betrachtung auch grundlegende hydrodynamische, thermodynamische, physikalisch-chemische und technologische Zusammenhänge aufgegriffen. |
79.00 €
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Delivery weight: 800 g
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Product no.: 1483
Diese Ausführungen richten sich an Käufer von neuen Sudwerken sowie an Betreiber von bestehenden Anlagen |
69.55 €
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Delivery weight: 260 g
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Product no.: 1431
Guia tecnica y practica sobre sistemas modernos de final de linea |
106.47 €
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Delivery weight: 1,145 g
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Product no.: 1524
This volume not only provides the reader with straightforward, practical analysis methods but also a basic outline for designing a microbrewery, from the initial planning stages through selecting the appropriate technology for wort and beer production to establishing a systematic quality control routine.
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171.20 €
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