Verfahrenstechnik, Russian edition

Product no.: 1551

Still in stock
can be shipped within 2-3 days

176.95
Price incl. VAT
plus shipping costs
Delivery weight: 980 g


Available delivery methods: EU Zone 1 (BE, DK, FR, LU, NL, A, PL, CZ), World Zone 1 (LI, MC, CH), World Zone 9 (IN, JP, HK, SG, TW, TH, CN), Zone 2 (AD, GB, IT, SM, SE, SK, SI, ES, HU), EU Zone 3 (BG, EE, FI, GR, IE, HR, LV, LT, MT, PT, RO, CY), World Zone 12 (BD, DZ, ET, JO, LB, LY, MA, MZ, SC, TF, TN, VN), World Zone 7 (CA, USA), World Zone 11 (AE, AF, EG, ID, IL, MY, NZ, OM, QA, UY), Shipping within Germany, World Zone 6 (AL, BA, FO, GE, GI, GL, IS, KG, MD, ME, NO, PR, RU, TR, UA)

 

Книга адресована в равной степени как лицам, обучающимся различным специальностям отрасли пивоварения, так и практикующим пивоварам, а также их поставщикам. В ней показаны взаимосвязи отдельных этапов сложного процесса изготовления пива, их технологические и, если таковые возникают, экономические граничные условия. Рассматриваются особенности основных технологических операций – измельчения, затирания, гомогенизации, диспергирования, теплопередачи.

 

 

Product details 


Author/s: Annette Schwill-Miedaner

Cover: Hardcover

Format: 24.7 x 17.5 cm

Number of pages: 297

Year of publication: 2016

Language: Russian

 

 

 

Browse this category: Books in Russian