Ausgewählte Kapitel der Brauereitechnologie, russisch


Ausgewählte Kapitel der Brauereitechnologie, russisch

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429 S., Werner Back, 24,5 x 17,5 cm, geb., 2013

Dieses Buch bietet einen umfassenden Überblick über Rohstoffe, moderne Anlagen- und Verfahrenstechnik, Qualitätsmerkmale, Stabilitäten, Sensorik, Mikrobiologie, Spezialbiere und Gesundheitsaspekte.

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