MEBAK® - Rohstoffe


MEBAK® - Rohstoffe

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Prof. Dr. Fritz Jacob (Hrsg.), 410 S., 21,5 x 15,5 cm, 2. Aufl., 2016.

Mit der vorliegenden Neuauflage des MEBAK-Rohstoffbands wurde die 1. Auflage aus dem Jahr 2006 mit den Kapiteln Rohfrucht, Gerste, Malz, Hopfen und Hopfenprodukte gänzlich überarbeitet und inhaltlich neu strukturiert. Prof. Dr. Frank Rath hat aufgrund seiner langjährigen Erfahrung mit sehr großer Fachkompetenz mit seiner „Rohstoff-Arbeitsgruppe“ in mehreren Sitzungen diese zweite völlig überarbeitete Auflage sehr zügig entstehen lassen. Analytische Neuerungen wurden dabei in allen Bereichen berücksichtigt.

 

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