Hopfen, Malz- und Bierbereitung

Hopfen, Malz- und Bierbereitung


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Artikel-Nr.: 0808

Dieses Hopfenbuch vermittelt aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten.
 

99,00 € *
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Artikel-Nr.: 1011

NEUAUFLAGE

129,00 € *
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Artikel-Nr.: 0827

Von Joh. Barth & Sohn, 100 S., 2011.

Detailliert werden im Großen Hopfenaromabuch die einzigartigen Aromen von 48 Hopfensorten aus den Vereinigten Staaten, Australien und Deutschland beschrieben. Kein Rohstoff beim Brauen hat so viel Einfluss auf Aroma, Geschmack und Bittere eines Bieres wie Hopfen. Und kein Rohstoff hat so viele Aromen wie Hopfen.

99,00 € *
Versandgewicht: 1.060 g
Artikel-Nr.: 0830

Detailliert werden im Großen Hopfenaromabuch Band 2 die einzigartigen Aromen von 43 Hopfensorten aus den Vereinigten Staaten, Europa, Asien und Afrika beschrieben. Darunter finden sich acht Hopfensorten, die in unterschiedlichen Gebieten angebaut wurden, sowie die neuen Flavor Hops, die Anfang 2012 in Hüll präsentiert wurden.

99,00 € *
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Artikel-Nr.: 0830.1

Setpreis

170,00 € *
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Artikel-Nr.: 0836

Band 3 erfasst 40 weitere Hopfensorten aus neun verschiedenen Anbauländern

99,00 € *
Versandgewicht: 1.100 g
Artikel-Nr.: 0837

Kombiangebot

250,00 € *
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Artikel-Nr.: 0789

Ein Buch für Bierfreunde und Genießer

12,90 € *
Versandgewicht: 300 g
Artikel-Nr.: 0806

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

12,90 € *
Versandgewicht: 180 g
Artikel-Nr.: 1004

Ihr Ratgeber für alle technischen, rechtlichen und ökonomischen Fragestellungen!

Grundwerk ohne Aktualisierungslieferungen

 

234,87 € *
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Artikel-Nr.: 1004.1

Ihr Ratgeber für alle technischen, rechtlichen und ökonomischen Fragestellungen!

Grundwerk als Fortsetzungslieferung (Abnahmeverpflichtung mind. 2 Updates)

 

146,33 € *
Versandgewicht: 6.000 g
Artikel-Nr.: 1060

Mit Rezepten für 100 Sorten. Neuauflage 2015

16,90 € *
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Artikel-Nr.: 1480

Der Autor fasst in diesem Werk seine Erfahrungen aus 50 Jahren Forschung und Lehre im Bereich der Getreiderohstoffe für die Getränkeherstellung zusammen.

49,00 € *
Versandgewicht: 970 g
Artikel-Nr.: 1236

Bierbrauen für jedermann war nicht nur das erste, sondern auch das erfolgreichste, populäre Buch zum Thema. In dieser erweiterten Neuauflage bringt der Bestseller jetzt einen erweiterten Rezeptteil, auch für europäische Bierspezialitäten.

17,90 € *
Versandgewicht: 450 g
Artikel-Nr.: 0822

Reihe BRAUWELT Wissen

69,00 € *
Versandgewicht: 645 g
Artikel-Nr.: 1014

Band 1: Die Technologie der Malzbereitung

145,00 € *
Versandgewicht: 2.040 g
Artikel-Nr.: 1226

Neuauflage

Hefemanagement, Kulturhefe-Hefereinzucht, Hefepropagation im Bierherstellungsprozess

69,00 € *
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Artikel-Nr.: 1015

Band 2: Die Technologie der Würzebereitung

145,00 € *
Versandgewicht: 1.670 g
Artikel-Nr.: 1015.1

Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, von der Auswahl der Rohwaren bis zur gärfertigen Würze. Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

259,00 € *
Versandgewicht: 3.700 g
Artikel-Nr.: 1062

Belüften und Trocknen, Einführung in Grundlagen, Technik, Anwendung

 

49,90 € *
Versandgewicht: 795 g
Artikel-Nr.: 1064

Teil 1: Rohstoffbehandlung in Mälzerei, Brauerei und Getränkeindustrie

30,00 € *
Versandgewicht: 400 g
Artikel-Nr.: 1065

Teil 2: Maschinen, Apparate und Anlagen für die Mälzerei

40,00 € *
Versandgewicht: 493 g
Artikel-Nr.: 1013

Lehrbuch und Nachschlagewerk zur Bierbrauerei.

69,90 € *
Versandgewicht: 958 g
Artikel-Nr.: 1413

Grundlagen - Technologie - Anlagentechnik

99,00 € *
Versandgewicht: 1.530 g
Artikel-Nr.: 1458
99,00 € *
Versandgewicht: 1.610 g
Artikel-Nr.: 1220

Anweisung zur Bereitung des Malzes und Hausbiers; nebst Beschreibung einer Braumaschine mittels der man auf eine leichte Art ein Hausbier selbst brauen kann; wie auch die Bereitung verschiedener Obstweine und Essig.

14,90 € *
Versandgewicht: 600 g
Artikel-Nr.: 0773
6,50 € *
Versandgewicht: 5 g
Artikel-Nr.: 0802

Reihe BRAUWELT Wissen

Verkaufspreis 89,00 €
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